フレーバーテリーヌ 全種セット(上級抹茶・ワイルドカカオ・百花蜂蜜・ほうじ茶) ”送料無料”
¥26,500 税込
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Flavor Terrineは一流の職人が作る高品質な素材を、1本ずつ手作業で仕上げる全てにこだわった無添加・グルテンフリーの本物を追求したスイーツです。
山政小山園は江戸時代初期から続く自園を持つ製茶問屋。
茶葉の育成から加工・販売までを一貫して行い、茶道家に愛される高品質な抹茶を世に送り出しています。
熟練の職人によって生み出される本物の抹茶は苦味がなく、旨味とふくよかな香りが楽しめます。
上級抹茶テリーヌは、茶道に精通している抹茶好きのお客様を喜ばせたい一心で開発を重ねて誕生しました。
販売を開始する際、山政小山園様にもご試食いただいた結果、食味の高評価だけではなく、公認証も頂戴しました。
製茶のプロも認める味わいは、茶道で提供される最上級の濃茶と和三盆のお茶菓子を同時に楽しんだかのような味わいをご堪能いただけます。
上級抹茶が持つ本来の味・風味をお楽しみいただくために、素材の組み合わせ・練り上げ・加工方法にもこだわりました。
職人によって作られる一流食材を閉じ込めたテリーヌは、上級抹茶の香りと美味しさをする人にこそ味わっていただきたい逸品です。
上級抹茶テリーヌ
商品詳細
【本体サイズ】180×40×30
【内容量】1本(約220g)
【原材料】生クリーム、ホワイトチョコレート、和三盆、鶏卵、マスカルポーネ、クリームチーズ、抹茶、コーンスターチ(一部に卵・乳を含む)
※同一工場内でアーモンド・小麦を使用した製品を製造しています。
【保存方法】要冷凍(‐18℃以下)にて保管し、解凍後は要冷蔵(10℃以下)にて保存の上、お早めにお召し上がりください。
【賞味期限】製造日より1か月 解凍後の再冷凍は品質が悪化いたしますのでご遠慮ください。解凍後は徐々に香りが弱くなりますので、お早めにお召し上がりください。
【配送方法】冷凍クール便 配送料無料
※商品発送について:こちらの商品は1日の製造本数に限界がありますので、商品がご用意出来次第発送させていただきます。
※当店では地球環境保護、お客様の個人情報保護の観点から納品書・明細書の発行は対応しておりません。商品出荷の際にお送りする発送のご案内メールをもちましてお買い上げの明細書とさせていただきます。
ボリビアの湿地帯に自生する希少な野生カカオ豆。
一般市場では入手困難なカカオ豆を産地・農地と直接契約し、フェアトレード価格(場合によってはそれ以上)にて取引された、産地農地限定シングルビーン。
原料選定・製法
環境へのこだわり
野生カカオ豆は天然の厚生種のため味や香り濃く特徴的ですが、品質はバラバラです。
そのため、原材料の選定・加工には職人の技術が必要です。
選定されたカカオ豆は、品質を保つため、職人の目が行き届くスイスの1工場内で挽き、職人達の積み重ねた経験によって加工・調整が施されます。
選定されたカカオ豆は、品質を保つため、職人の目が行き届くスイスの1工場内で挽き、職人達の積み重ねた経験によって加工・調整が施されます。
コンチング作業(粉末にしたカカオを練る工程)では、スイス特産のグリニッド石の摩擦熱により最大72時間ゆっくりと加熱することで最上級のクーベルチュールが完成します。
野生カカオ本来の香り・味をお楽しみいただくために、テリーヌの加熱温度・時間に様々な工夫を施しています。
野生カカオ豆の香りを邪魔せず、日本人になじむまろやかな甘みと香りの和三盆が調和したショコラスイーツを是非お楽しみください。
商品詳細
【本体サイズ】180×40×30
【内容量】1本(約220g)
【原材料】生クリーム、ボリビア産チョコレート、和三盆、鶏卵、マスカルポーネ、クリームチーズ、コーンスターチ(一部に卵・乳を含む)
※同一厨房内でアーモンド・小麦を使用した製品を製造しています。
【保存方法】要冷凍(‐18℃以下)にて保管し、解凍後は要冷蔵(10℃以下)にて保存の上、お早めにお召し上がりください。
【賞味期限】製造日より1か月 解凍後の再冷凍は品質が悪化いたしますのでご遠慮ください。解凍後は徐々に香りが弱くなりますので、お早めにお召し上がりください。
【配送方法】冷凍クール便 配送料無料
※商品発送について:こちらの商品は1日の製造本数に限界がありますので、商品がご用意出来次第発送させていただきます。
※当店では地球環境保護、お客様の個人情報保護の観点から納品書・明細書の発行は対応しておりません。商品出荷の際にお送りする発送のご案内メールをもちましてお買い上げの明細書とさせていただきます。
イタリア産オーガニック百花蜂蜜
イタリア全土の自然の花々から採蜜される百花蜂蜜は、採蜜バランス・エリアによって味が変わるため、自然本来の恵みがお楽しみいただきます。採取エリアは化学物質・汚染物質が検出されない特定のエリアに育った自然の花々から採取されています。全てが自然なこの蜂蜜の甘さ・香りは絶品です。
蜜蜂はとてもデリケートなため、養蜂家は蜂の健康状態に気を配り、合成物質・化学物質を使用せず、いつも良いコンディションで活動できるようサポートします。
蜂には行えない巣のメンテナンスや冬の食糧供給を行い、巣箱周辺に汚染源や風のない環境づくりを行っています。
蜜蜂が一生かけて集められる蜂蜜はティースプーン1杯(10g)と言われています。蜂蜜は蜜蜂がもたらしてくれる貴重な自然の産物です。
蜂蜜は温度で甘さ・香りが大きく変化します。蜂蜜と乳製品のみを組み合わせると常温では甘すぎるため、カシューナッツ・ココナッツクリーム・ホワイトチョコを加えることで、自然の甘さと濃厚さを補っています。
やっとたどり着いた配合から産まれた百花蜂蜜テリーヌの自然の甘さ・華やかな香りは絶品です。
商品詳細
【本体サイズ】180×40×30
【内容量】1本(約220g)
【原材料】クリームチーズ、ココナッツクリーム、百花蜂蜜、鶏卵、カシューナッツ、ホワイトチョコ、サワークリーム、ココナッツオイル(一部に卵・乳成分・カシューナッツを含む)
※同一工場内でアーモンド・小麦を使用した製品を製造しています。
【保存方法】要冷凍(‐18℃以下)にて保管し、解凍後は要冷蔵(10℃以下)にて保存の上、お早めにお召し上がりください。
【賞味期限】製造日より1か月 解凍後の再冷凍は品質が悪化いたしますのでご遠慮ください。解凍後は徐々に香りが弱くなりますので、お早めにお召し上がりください。
【配送方法】冷凍クール便 配送料無料
※商品発送について:こちらの商品は1日の製造本数に限界がありますので、商品がご用意出来次第発送させていただきます。
※当店では地球環境保護、お客様の個人情報保護の観点から納品書・明細書の発行は対応しておりません。商品出荷の際にお送りする発送のご案内メールをもちましてお買い上げの明細書とさせていただきます。
茨城県古河市に茶園を構える吉田茶園。
毎年お茶の品評会で賞を取得している吉田茶園の深煎りほうじ茶をメインに、京都宇治にて熟練の職人たちが作り出す山政小山園の二種のほうじ茶を組み合わせています。
有機ブラックチョコとホワイトチョコを組み合わせることでほうじ茶の香ばしさに加えてカカオと黒糖の苦みとコクをお楽しみいただけます。
商品詳細
【本体サイズ】180×40×30
【内容量】1本(約220g)
【原材料】生クリーム、黒糖、鶏卵、マスカルポーネ、クリームチーズ、有機ブラックチョコ、有機ホワイトチョコ、茎ほうじ、ほうじ茶パウダー、コーンスターチ(一部に卵・乳を含む)
※同一工場内でアーモンド・小麦を使用した製品を製造しています。
【保存方法】要冷凍(‐18℃以下)にて保管し、解凍後は要冷蔵(10℃以下)にて保存の上、お早めにお召し上がりください。
【賞味期限】製造日より1か月 解凍後の再冷凍は品質が悪化いたしますのでご遠慮ください。解凍後は徐々に香りが弱くなりますので、お早めにお召し上がりください。
【配送方法】冷凍クール便 配送料無料
※商品発送について:こちらの商品は1日の製造本数に限界がありますので、商品がご用意出来次第発送させていただきます。
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